働く女性は忙しい！毎日家に帰ってから料理を作るのもしんどい！

そんな方に、たった10分で作れる料理や、作り置きで帰ってすぐに食べられるおかずをご紹介♪

 

簡単10分！チンジャオロース

材 料（1人分）

牛肉薄切り（豚肉でもＯＫ）130g

ピーマン　2~3個

じゃがいも（またはたけのこ水煮）1/2個

（お肉の下味用）ごま油適量

（お肉の下味用）塩こしょう適量

（お肉の下味用）片栗粉大さじ1

★オイスターソース　大さじ1

★醤油　大さじ1

★砂糖　大さじ1/2

★酒　大さじ2

にんにく（すりおろし）1片

生姜（すりおろし）1片

 

①★の材料で合わせ調味料を作る

②牛肉を食べやすい大きさに切り、ごま油、塩こしょう、片栗粉で下味をつける。

③ピーマン、じゃがいもを5㎜ほどの細さに切る。

④フライパンにごま油を引き、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたら、お肉を入れて中火で炒める。

⑤お肉に火が通ってきたら、じゃがいもを入れてさらに炒める。

⑥じゃがいもがしんなりしてきたらピーマンを入れ、炒める。

⑦ピーマンに火が通ってきたら、準備しておいた合わせ調味料を入れ、さっと炒めればできあがり。

 

 

 

作り置きの簡単煮たまご

材 料（1人分）

卵　2個

水　卵が隠れるくらい

氷水　卵が隠れるくらい

★めんつゆ　50ml

★みりん　　50ml

 

①鍋に水を入れ、沸騰させる。

②沸騰したら、卵を入れて数分煮る(半熟は7分、普通は10分、固めは13分程度)。

③卵が茹であがったら、氷水を入れたボウルに卵を移し、殻をむく。

④チャック付きのビニール袋に卵と準備しておいた合わせ調味料を入れ、冷蔵庫で一日寝かせてできあがり。

 

 

やみつき！かぼちゃのサラダ

材 料（２人分）

カボチャ1/8個

レーズン25g

クルミ25g

マヨネーズ大さじ1/2

塩こしょう各少々

 

①かぼちゃの種とわたをスプーンでとる。

②ラップを巻いて、600Wの電子レンジで4分間加熱する(かぼちゃに竹串が通るくらいのやわらかさになればOK)。

③クルミを食べやすい大きさに砕いておく。

④かぼちゃの粗熱を取り、スプーンで崩し、先ほどのクルミとレーズンを合わせてざっくり混ぜる。

⑤マヨネーズと塩こしょうを混ぜ合わせ、お好みの味付けで整えたらできあがり。

 

どれも簡単で美味しいおかずです！

一人暮らしの女性やお仕事が忙しい方は、お休みの日などに作り置きしておくのがオススメですよ。

是非一度、作ってみてくださいね！

 

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