アマランサス

ライフスタイル

「驚異の穀物」と呼ばれるビューティフード、その正体とは!?

ビューティーフード

スーパーグレインとして大注目のアマランサス。実は、スーパーフードとして人気の“キアヌよりも優秀”といわれているんです。果たしてどんな食べ物なんでしょうか?

 

 

アマランサス

☆そもそも、アマランサスって何?

南米ペルーが原産のヒユ科ヒユ属の植物の総称。その歴史は古く、およそ紀元前5000年頃から食用されていたといいます。炊飯時に加える「雑穀セット」に黄色い小さなツブツブが入っていますが、これがアマランサスの正体です。

 

 

アマランサス 花

☆驚異の栄養成分とは!?

たんぱく質は白米の2倍以上、アミノ酸や食物繊維に富み、カルシウム、鉄分、ビタミンCも豊富に含む高栄養価が注目の的。亜鉛を含むため、体のバランスを取るのに役立ちます。白米に比べ血糖値が上がりにくいので、ダイエット中にもオススメです。

 

 

☆どうやって食べたらいい!?

 雑穀のため、いつものご飯と一緒に炊いて食べるのが最も手軽です。白米を炊くときにお米1合に対してアマランサス大さじ1を加えましょう。

アマランサス 調理

 もちろん、アマランサス自体に味はないため、アレンジすることも可能です。

 

 

■アマランサス入りスープ

大根や玉ねぎ、トマトなどの野菜でスープを作り、仕上げにアマランサスを入れてさっと煮るだけ。鍋底に沈みがちなので、よそうときに気をつけて。

 

■アマランサス入りリゾット

米をみじん切り入りのにんにくと玉ねぎで炒めます。ポルチーニの戻し汁、水、マッシュルーム、アマランサスを加えて沸騰したら弱火で煮ます。塩コショウをふり、オリーブオイルをかけたら完成です。

 

■アマランサスのおこし

熱したフライパンにアマランサスを入れ、蓋をし、焦げないように揺すります。ポップコーンのようにはじけたら、はちみつを混ぜ、冷まして固め、食べやすい大きさに切り分けます。

 

アマランサスは輸入食材を扱うお店や、ネットショップで販売されているので、簡単に手に入れることができますよ!

 

 

 

ハーブあなたの家のベランダ、ハーブガーデンにしませんか?前のページ

美容フリークの間で話題の“テンペ”。その正体とは!?次のページテンペ

関連記事

  1. 掃除

    ライフスタイル

    ここだけやっておけば大丈夫! 大掃除で押さえておきたい3つの場所

    年末の大掃除、どこから手を付けていいかわからない方は必見です!…

  2. 癒し 動物

    ライフスタイル

    可愛さにココロが癒される♡ペットの癒し効果がスゴイ!

     毎日の仕事や暮らしでのストレスを可愛い動物たちで癒しませんか…

  3. フラペチーノ

    ライフスタイル

    スタバ新作サンタブーツチョコレートフラペチーノがかわいすぎる♡

    スターバックスの定番商品フラペチーノは季節ごとに期間限定メニューが発売…

  4. 結婚前

    ライフスタイル

    【今しかできない】結婚までにやっておきたいこと4選☆

    独身のときにやっていることが結婚後にもできるとは限りません。…

  5. 節約

    ライフスタイル

    今すぐできて簡単!電気代を節約する方法

    電気代の請求書を見て、節約したいと感じたことはありませんか?今…

  6. ライフスタイル

    新生活や季節の節目に買い換えたいイスの選び方

    生活の中で椅子に座らない生活はありません。毎日のことだからデザインや機…

  1. 花畑

    お出かけ情報

    春に行きたい!癒される色鮮やかな花畑スポット
  2. 結婚相手

    恋愛・婚活

    結婚の条件は「年収600万円以上」!?男女がお互いに求めるもの
  3. 看護師

    仕事

    あの仕事って実際どうなの?看護師編Part1
  4. 彼に怒る彼女

    恋愛・婚活

    態度で分かる!?男性の嘘を見分ける方法 Part1
  5. 奈良

    お出かけ情報

    古都の街、奈良がアツイ!より楽しむためのおすすめポイント3つ
PAGE TOP